Am 1. Oktober wird die Schweiz für einen Tag vegan

Alle teilnehmenden Restaurants und Hotels in der ganzen Schweiz entwickeln für diesen Anlass ein spezielles vegetarisches Menü

Um ihren Teil dazu beizutragen, die Menschen zu einem gesunden Lebensstil zu ermutigen und dabei zu helfen, den Planeten zu retten, wird die Schweiz am 1. Oktober am „Tag des nachhaltigen Gemüses der Schweiz“ einen Tag lang vegan leben, sagten Quellen. Die Berichte fügten hinzu, dass mehr als 1.200 lokale Restaurants und Unternehmen am Erfolg dieses Unterfangens teilnehmen werden, indem sie nur für einen Tag ein vegetarisches Menü anbieten. Auch Edelweiss, alle Restaurants der McDonald’s-Kette und 14 Restaurants der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich (ETHZ) bieten einen Tag lang vegetarische Kost an.

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„Die Schweiz bietet seit jeher ein komplettes kulinarisches Erlebnis für jeden Reisenden und ist deshalb auch ein beliebtes Reiseziel für Inder. Wir glauben an alles Natürliche, einschließlich Vegetarismus, und am 1. Oktober kann jeder in der Schweiz etwas davon probieren unsere besten vegetarischen Traditionsgerichte wie Raclette, Fondue und Gemüsekuchen Walliser Cholera oder Tessiner Polenta sowie der beliebte Resti (aus Kartoffelraspeln).Darüber hinaus bereiten die Schweizer Köche auch eine breite Palette hochwertiger vegetarischer und vegane Gerichte (sic)“, sagte Ritu Sharma, stellvertretende Direktorin von Schweizer Tourismus, gegenüber Medienquellen.

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Es wurde berichtet, dass zahlreiche Ernährungsstudien und Umweltforschungen, die im Laufe der Jahre durchgeführt wurden, zu dem Schluss gekommen sind, dass eine pflanzliche Ernährung der Schlüssel zur Förderung der Nachhaltigkeit unseres Planeten ist. Es ist erwiesen, dass vegetarische Gerichte weniger Kohlendioxid erzeugen. Eine Studie der Eidgenössischen Technischen Hochschule besagt, dass wir in nur einem Jahr umgerechnet 3,7 Milliarden km Autoemissionen einsparen könnten, wenn sich alle Menschen in der Schweiz nur an einem Tag in der Woche vegetarisch ernähren würden.

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Quellen zufolge sind Touristen und Einheimische gleichermaßen eingeladen, den Vegetariertag zu feiern und auf kreative Weise ein köstliches vegetarisches Essen zu genießen. Alle teilnehmenden Restaurants und Hotels in der ganzen Schweiz werden ein spezielles vegetarisches Menü entwickeln, um die vielfältigste und abwechslungsreichste Auswahl an lokal angebautem Gemüse zu präsentieren.

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