Wo man in Genf in der Schweiz essen kann

Genf wird im Vergleich zu europäischen Städten stark unterschätzt. Immer wenn ich jemandem sagte, dass ich die Schweizer Stadt für ein verlängertes Wochenende besuche, schauten sie mich komisch an. Sogar mein lieber Vater fragte mich unverblümt: Warum? Aber die Wahrheit ist, dass Genf voller Unerwarteter ist, die in jeder Gasse darauf warten, entdeckt zu werden. Und auf Schritt und Tritt fand ich dort alles, was ich liebe: Kultur, Küche und Shopping. Das Beste ist, dass es im Vergleich zu anderen europäischen Städten praktisch leer ist (und das das ganze Jahr über), sodass es nicht einfacher sein könnte, einen Tisch zu ergattern oder leere Straßen zum Bummeln zu finden.

Die Möglichkeiten, wo man essen und was man sehen und unternehmen kann, sind riesig. Die verschiedenen Regionen der Schweiz haben einzigartige direkte Einflüsse. Beispielsweise ist Zürich im Osten des Landes eher deutsch geprägt, während Genf im Westen fast ausschließlich französisch ist. Als Hauptstadt bietet sie jedoch jede erdenkliche Küche und ein Besuch bedeutet, dass Sie das Beste aus der französischen, italienischen und schweizerischen Küche genießen können, ohne woanders hingehen zu müssen.

Französische Küche ist in Genf am einfachsten zu finden, auch wenn die Lokale abseits der Eckbistros eher auf klassische, gehobene Küche ausgerichtet sind. Lou GardinerMit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Ort L’artichaut Beide sind genau das Richtige, wenn Sie etwas Subtiles suchen. Aber wenn Sie sich für eines entscheiden müssen, machen Sie es lässiger Bistro du Bœuf Rouge Das gleichnamige Rinderfilet.

Italienisch kann man leicht im Viertel Eaux-Vives finden, wo die Stadt auch nachts zum Leben erwacht. In einer Straße voller Weinbars (hier ist der einzige Ort, an dem Sie Schwierigkeiten haben werden, einen Sitzplatz zu bekommen), Tosca Transportiert Besucher von Genf nach Florenz. Unter einer komplett bemalten Decke serviert der Küchenchef feine toskanische Küche mit einer Fülle an italienischen Weinen. Ich hätte nicht gedacht, dass es das beste Reisgericht meines Lebens in der Schweiz geben würde, aber hier sind wir.

Natürlich darf die Schweizer Küche in der Schweiz nicht fehlen, und es gibt zwei Orte in der Hauptstadt, die man unbedingt besuchen muss. der erste, Die Rüstungist Genfs ältestes Café und liegt im Herzen der Altstadt. Die Speisekarte soll seit dem 17. Jahrhundert unverändert geblieben sein und ist gespickt mit Raclette, Seebarsch und mehr. Aber Sie kommen wegen des Fondues hierher, und das ist es, was Sie genießen, bevor Sie bergab zu Ihrem Hotel rollen.

Danach dort Etwas Cousin, was im Grunde Schweizer Fast Food ist, aber wenn das Fast Food ist, würde ich es gerne jeden Tag essen und „Super Size Me“ noch einmal machen. Das Restaurant serviert nur halbes Hühnchen und Pommes, aber es gibt das beste Hühnchen und die besten Pommes. Das Huhn ist saftig, wird mit Knochen serviert und gegrillt, und die Pommes sind große, zweimal gebratene Kartoffelspalten, die sich perfekt zum Anrühren einer Soße eignen. Ach ja, der Ketchup: Unbedingt hinzufügen Cousin Soße, und schon sind Sie satt und bereit für weitere Shopping-Abenteuer in der ganzen Stadt. Es gibt auch einen Beilagensalat, aber irgendwie fühlt er sich weniger wichtig an.

Das soll nicht heißen, dass dies alles ist, was Genf zu bieten hat, sondern nur eine kurze Liste der Highlights. Tatsächlich tauchen in einer kosmopolitischen Stadt wie Genf täglich Dutzende von Küchen auf, aber eine ist erwähnenswert, und das ist die peruanische. innen Mandarin Oriental Genf HotelUnd es gibt ein tolles peruanisches Restaurant namens Yakumanka, reif in Farbe und Geschmack, alles mit der Rhone als Hintergrund. Dank des Schwesterrestaurants Sachi (ebenfalls auf dem Gelände), dem ersten japanischen Omakase der Stadt, können sie sich insbesondere auf den frischesten Fisch freuen. Das bedeutet, dass Ceviches hell und aromatisch sind und ein dringend benötigter Snack nach ein paar Tagen voller Fondue und Pommes Frites sind.

Denken Sie also an Genf, wenn Sie das nächste Mal eine Reise nach Europa planen und alles unternehmen möchten. Oder gehen Sie einfach zum Fondue in die Stadt. So oder so werden Sie nicht mit leerem Magen abreisen.