SWISS aktualisiert Business List / First List “Taste of Switzerland”

Internationale Schweizer Fluggesellschaften Sie aktualisierten ihre Speisekarten sowie das Konzept des Bordservices. Mal sehen, was es Neues und Swiss Made gibt.

Die Idee scheint ein „Dining-on-Order“-Service zu sein, bei dem die Airline Business-Class-Passagieren auf allen Langstreckenflügen ein neues und individuelleres Servicekonzept bietet.

Neben dem traditionellen “Restaurant”-Service, bei dem die Mahlzeiten gangweise serviert werden, können die Gäste jetzt auch die neue Option “Casual Dining” nutzen, bei der sie Vorspeisen, Hauptgericht und Dessert gleichzeitig von ihre Wahl.

Die neuen Serviceoptionen fliegen und operieren jetzt mit ihren Flugzeugen.

Zudem wurde der Zusatzservice kurz vor der Landung durch das neue Konzept «Swiss Bistro» ersetzt. Diese besteht aus einer neuen Bistrokarte, die den Gast jederzeit nach dem Hauptservice und sogar kurz vor der Landung dazu einlädt, aus einer Reihe von warmen Speisen (wie dem Swiss Beef Burger mit Krautsalat), kalten Speisen und Snacks nach individuellem Geschmack und Hunger zu wählen .

Neue Essensmöglichkeiten

In den nächsten sechs Monaten zeigt SWISS Business Class und First Class Langstreckenreisende aus der Schweiz haben ausgewählte Kreationen von Schweizer Spitzenköchen ausgewählt, die in den letzten Jahren am Bordkochprogramm «SWISS Taste of Switzerland» der Airline teilgenommen haben. Die Gerichte, wie gewohnt von Schweizer Regionalweinen und Käsespezialitäten begleitet, spiegeln die Vielfalt der Schweizer Küche wider.

Kalbfleisch mit schwarzer Trüffelsauce und Himbeerscheibe wird mit erstklassigem Appenzeller Biereis serviert.

Freuen Sie sich auch auf eine Vorspeise aus mariniertem Hummer mit Pecorino-Käse und Blumenkohl-Panna Cotta, gefolgt von Kalbfleisch mit schwarzer Trüffelsauce. Die Auswahl an Hauptgerichten umfasst auch gebratenen Kabeljau mit Meeresfrüchten, Kartoffeln und Fenchel.

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Abgerundet wird das SWISS First Menü mit einer Auswahl von zwei Desserts, darunter Heidelbeerscheibe mit Schokobrösel und Appenzeller Biereis von Silvia Manser vom Restaurant Truube in Gais.

Für Schweizer Geschäftsreisende reicht die Vorspeisenauswahl von Swiss Taste of Switzerland bis zur veganen Variante: Rote-Bete-Tabouleh mit Grüner-Erbsen-Guacamole aus dem Zürcher vegetarischen Restaurant Hiltl, serviert mit Balik-Lachs-Sashimi mit Avocado, Gurke und Wasabi-Essig von Christian Kuchler aus der Taverne zum Schäfli in Wigoltingen. Business-Class-Gäste können sich auch für Hauptgerichte entscheiden, darunter Hackbraten mit Morchelsauce von Anja und Hans-Jörg Zingg vom El paradiso Mountain Club in St. Moritz.

Das Menü endet mit dem köstlichen Genuss von Käsekuchen mit Schokoladenbiskuit und Zitrusfrüchten von Frank Renaud von der Hostellerie du Pas de l’Ours in Crans-Montana.

Interessante Angebote für den anspruchsvollen Reisenden

Mit zunehmendem Reiseverkehr versuchen Fluggesellschaften, den Service an das Angebot anzupassen, bevor es im März 2020 verrückt wurde. Die Schweiz scheint das Essenskonzept an die wahrgenommenen Bedürfnisse ihrer Passagiere anzupassen.

Auf jeden Fall – Essen auf Bestellung ist ein verlockendes Angebot für diejenigen, die zuerst Stunden für die Arbeit auf einem Flug und dann für das Essen einplanen müssen, zusätzlich zum Bistro-Angebot.

Wie üblich – es liegt am Dienstleister, die Dinge zum Laufen zu bringen.

Bilder, Swiss International Airlines.


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